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FERRO

É um nutriente essencial para o organismo e que atua principalmente na síntese das células vermelhas do sangue e no transporte de oxigênio para todas as células do corpo.

Os sintomas da falta de ferro podem surgir devido a uma alimentação pobre em fontes desse mineral, por sangramentos excessivos como fluxo menstrual e hemorragias, o que diminui a quantidade de ferro e da hemoglobina.

Este mineral é importantíssimo em todas as fases da vida, sendo que na gravidez e terceira idade, o seu consumo deve ser aumentado, já que o organismo desses grupos necessita de uma quantidade maior deste mineral.

Existem dois tipos de ferro, o HEME encontrado por exemplo nas carnes vermelhas e o ferro NÃO HEME, encontrados nos vegetais, sendo neste caso, necessário que o seu consumo seja associado a vitamina C para que haja uma melhor absorção.

Alimentos ricos em ferro (principais)

• Carne vermelha e ovos
• Brócolis; Espinafre;  Beterraba;

• Feijão;

• Alimentos ricos em vitamina C, podem ajudar a absorver o ferro presente nas carnes, feijões e verduras.
• Bebidas ricas em cafeína como café, mate e refrigerantes, prejudicam a absorção do ferro.
• O Cálcio funciona como um inibidor do ferro, portanto, é recomendado que sejam ingeridos separadamente para que haja melhor aproveitamento de ambos.

Possíveis sintomas que indiquem a falta de ferro no organismo

A deficiência desse mineral,é confirmada através da realização do hemograma, para avaliação dos níveis de hemoglobina e outros exames de sangue como dosagens de ferro sérico, ferritina e transferrina. Possíveis sintomas:

• Falta de apetite;
• Queda de cabelos, fios fracos e/ou quebradiços;
• Pele pálida e/ou interior das pálpebras sem cor;
• Infecções frequentes pela baixa da imunidade;
• Sonolência, desânimo e um cansaço incomum;

Possíveis sintomas que indiquem o excesso de ferro no organismo

Quantidades maior de ferro no organismo podem ser ocasionadas pelo uso excessivo do suplemento Ferro (Talassemia) ou Hemacromatose ( doença genética que leva ao aumento da absorção de ferro no intestino). Possíveis sintomas são:

• Dor abdominal;
• Cansaço e fraqueza;
• Perda de peso;
• Queda de cabelo;
• Dor nas articulações;
• Ciclos menstruais alterados;