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VITAMINA B12

Também conhecida como COBALAMINA, desempenha no organismo diversas funções importantes ao seu bom funcionamento, dentre elas a produção de glóbulos vermelhos.

Quando os níveis de vitamina B12 estão baixos, o nosso corpo começa a dar sinais de que algo não está bem, trazendo desconfortos que comprometerão a nossa qualidade de vida, sendo que, somente através de exames médicos poderá ser constatada a deficiência dessa vitamina.

Onde encontrar vitamina B12 na alimentação

São encontrados principalmente em fontes de origem animal:

• Fígado bovino;
• Peixes de água fria como atum, salmão e truta;
• Ovos;
• Leite e derivados;

Benefícios da vitamina B12

• Ajudar na melhora da disposição, dando mais energia;
• Diminuir os riscos de depressão;
• Proteger o sistema nervoso central;
• Melhorar a qualidade do sono;
• Auxiliar no bom funcionamento do sistema cardiovascular e sanguíneo;

Vitamina B12 em idosos

A qualidade de vida deste grupo de pessoas vem  sofrendo interferências de vários fatores, como físico, social, econômico, psicológico e geográfico, além da questão alimentar que é importantíssima nessa fase da vida.

Alterações palatáveis, metabólicas e físicas, podem trazer prejuízos à saúde do idoso, sendo necessário o acompanhamento do médico e/ou nutricional para detectar a necessidade ou não da suplementação de vitaminas e minerais, principalmente a B12.

Vitamina B12 e vegetarianismo

Segundo a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), a vitamina B12 está presente em quantidade significativa apenas em alimentos de origem animal, portanto, é o único nutriente que um vegetariano poderá precisar suplementar.

Como ovos, leite e derivados contém essa vitamina, a maioria dos vegetarianos utiliza estes  alimentos como fonte de vitamina.

Gestantes, mulheres amamentando, veganos, crianças que são vegetarianas e os vegetarianos que não consomem ovos e lácteos regularmente, podem não atingir as dosagens mínimas necessárias.